家中突然有了三顆青木瓜，看它們放置一段時間後，決定首次嚐試作青木瓜料理，以免浪費這些食材，因此上網搜尋相關食譜，決定從青木瓜排骨湯和涼拌青木瓜這兩道菜入手。
第一道青木瓜排骨湯：
材料：
1. 中型青木瓜一顆，削皮切成塊（怕木瓜乳咬手就戴手套，但要小心手滑。）。
2. 排骨一根（買排骨時請豬肉攤老闆先剁成塊）。
3. 蒜頭數顆、薑片和薑絲一些（視個人喜好），蔥3根切成段。
4. 油豆腐兩塊對切成四塊。
作法：排骨用水洗淨後再倒入米酒浸泡約30分鐘去血水，再將血水倒掉用水洗淨，熱炒鍋的同時放入排骨煸去水份後，放入薑片再倒油（若先倒油再放入排骨，排骨本身的水可能會在炒鍋內產生油爆）以防油爆，再放入蒜頭、蔥白拌炒，再放入青木瓜拌炒，之後倒入水和油豆腐熬煮約30分鐘，若以筷子戳能戳入就放入蔥綠和薑絲煮滾就可起鍋。
第一餐吃時發現青木瓜完全沒有味道，加上排骨的量對比青木瓜的量太少，湯喝起來完全沒滋沒味。第二餐要吃前就加入泡麵中的炸醬調味包將湯煮滾，這才喝起來有些鹹香味，但總覺得少了些甜味。第三餐要吃前就加入一些水還有火鍋料的蝦球一起煮，甜味還是不夠。第四餐時就將在市場買回來當小菜的豬耳朵蒸過的湯汁加入一起煮，這鍋青木瓜湯的味道才剛剛好，喝起來鹹甜適中又柔順，連青木瓜也吃起來軟綿好入口。
第二道涼拌青木瓜
材料：
1. 中型青木瓜半顆，削皮切成薄片（有了第一道的經驗之後，決定用半顆的量先試作，以免量太大不好掌握味道。）。
2. 蒜末約半飯碗的量。
3. 辣椒兩根切成末。
4. 檸檬半顆。
5. 小蕃茄10-15顆剖半備用。
6. 魚露5-6滴。
作法：將切成薄片的青木瓜倒入三大匙鹽抓醃後看到有出水就靜置約1-2小時（後來發現鹽三大匙似乎太多，應該兩大匙就夠了。），在青木瓜鹽醃時，可完成材料2-5的備料。當青木瓜按照上述時間鹽醃後就用冷開水將青木瓜的鹽水洗掉並抓乾水份，倒入砂糖、蒜末和辣椒末攪拌，（怕味道沾手，所以都戴著手套在攪拌），待攪拌均勻後先取一片試吃，發現太鹹就加入砂糖再拌，直到味道可接受後，就擠檸檬汁再下去攪拌，然後加入幾滴魚露，等到味道都滿意後，最後再放入剖半的小蕃茄攪拌均勻，但此時要輕輕拌不要破壞到小蕃茄的形狀，完成後給家人試吃，倒是一次就滿意，只是我發現小蕃茄配著吃味道會更好，所以又再放一些進去拌勻後，就放入冰箱冰，想吃時就舀一些量配合用餐時一起吃。
會想寫這一篇，只是分享嚐試料理和實驗的心情，並不是想教人作料理，所以沒有完成品的照片。因為在網路上有人分享，會讓自己有需要時可以得到方向，但料理的奇妙是按表操課時，並不一定會得到相同的結果，因為每個人在料理時的心情和口味還有時間等總總因素，即使是量化，還是會有些微的差距，唯有自己親手操作，並在操作過程中不斷調整和試驗，才能找到適合自己味道的作法。不僅作菜是如此，其實生活中有很多事也是如此的，不是嗎？當自己找到適合自己的作法時，就會覺得有種小小的喜悅！
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